치즈와와인 썸네일형 리스트형 [Mila] 밀라 마스카포네 [Mila] 밀라 마스카포네Mila Mascapone 제조사 Mila원산지 이탈리아중량 500g 이탈리아 남부의 롬바르디아 지방에서 처음 생산된 크림 타입의 치즈입니다. 우유에서 분리된 크림을 주 원료로 만들어 지기 때문에 지방 함량이 높은 편(70~75%)입니다. 이 때의 지방 함량은 수분을 모두 제외한 치즈 고형분 중에서의 지방 함량을 의미하는 것으로, 마스카포네와 같이 수분 함량이 높은 제품의 실제 지방 함량은 35~40%정도입니다. Mila 社 마스카포네의 총 제품 중 지방함량은 42%로, 맛이 깔끔하고 생크림을 먹는 듯 담백하며 가공된 크림치즈와는 비교할 수 없는 풍부한 맛을 냅니다. 빵에 발라 먹거나 티라미수, 치즈케이크 등을 만들 때 재료로 이용되고 과일이나 야채에 치즈 드레싱으로 사용되기도.. 더보기 [Brimi] 브리미 모짜렐라 치즈 [Brimi] 브리미 모짜렐라 치즈Brimi Mozzarella Ball 제조사 Brimi원산지 이탈리아중량 125g 이탈리아의 대표적 치즈로 숙성 기간이 없는 생치즈(Fresh Cheese) 입니다. 원래 물소유로 만들었지만 수요가 증가함에 따라 우유로도 만들고 있습니다. 모짜렐라 치즈는 크게 두 종류로 구분이 되는데, 소금물에 담겨 판매되는 프레시 모짜렐라와 흔히 우리가 피자 치즈라고 하는 레귤러 모짜렐라가 있습니다. 잘 녹아 늘어나는 특성과 무난한 맛으로 어느 재료와도 잘 어울립니다. 프레쉬 모짜렐라를 피자에 쓰실 때에는 치즈를 체에 잠시 밭쳐 물기를 뺀 후 사용하시면 질척거리지 않습니다. 남은 모짜렐라는 그 물에 담아 보관하시고, 개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 이탈리아 Brimi社는 .. 더보기 [Brimi] 브리미 모짜렐린 보코치니(보콘치니) 치즈 [Brimi] 브리미 모짜렐린 보코치니(보콘치니) 치즈Brimi Mozzarelline Bocconcini 제조사 Brimi원산지 이탈리아중량 125g 이탈리아의 대표적 치즈로 숙성 기간이 없는 생치즈(Fresh Cheese) 입니다. 원래 물소유로 만들었지만 수요가 증가함에 따라 우유로도 만들고 있습니다. 모짜렐라는 크게 두 종류로 구분이 되는데, 소금물에 담겨 판매되는 프레시 모짜렐라와 흔히 우리가 피자 치즈라고 하는 레귤러 모짜렐라가 있습니다. 잘 녹아 늘어나는 특성과 무난한 맛으로 어느 재료와도 잘 어울립니다. 프레쉬 모짜렐라를 피자에 쓰실 때에는 치즈를 체에 잠시 밭쳐 물기를 뺀 후 사용하시면 질척거리지 않습니다. 남은 모짜렐라는 그 물에 담아 보관하시고, 개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니.. 더보기 이전 1 다음
